Pour les Kaningui, la cuisine est une histoire d'amour, de partage et transmission.
Ancrée dans une riche tradition forestière et fluviale, notre gastromie célèbre les trésors de notre terre. Chaque plat, où les aromes de la forêt tropicale rencontrent la fraicheur des produits locaux, est le fruit du savoir-faire de nos mères et de nos aieules.
Ce qui rend notre cuisine unique :
L'art des feuilles
La magie des épices du terroir
L'harmonie de la terre et de l'eau
Une invitation au voyage des sens
Découvrez ci-dessous nos mets emblématiques et laissez-vous tenter par l'expérience Kaningui !
La broche d'atanga
Broche d'atanga à rôtir au feu de bois. Une fois rôtis, ils libèrent une huile.
Fruits de pleine
Ces fruits peuvent se manger directement lorsqu'ils sont mûrs, ou après cuisson quand ils sont verts.
Les Framamomes
On les retrouve dans la forêt et dans la pleine. Ils se mangent uniquement mûrs.
La purée des mangues
Elle se fait à base de mangues vertes melangées à l'huile de palme avec un peu de sel.
